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冰皮月饼不粘手（奶黄馅）(4/4)
1、将糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入白砂糖，倒入牛奶搅拌至无颗粒，加25克油继续拌匀，上锅蒸至全熟； 2、蒸熟取出，放凉，揉光滑，盖上保鲜膜
奶黄馅:白糖倒入黄油打发，分次加入鸡蛋，搅拌均匀；加入奶粉、澄粉拌匀，上锅蒸。 期间拿硅胶刮刀翻拌几次，拌至成团即可；
饼皮30克，馅20克
包好撒点熟糯米粉，在放模具挤压