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香辣干豆腐卷金针菇(5/16)
首先把金针菇切去根部！
接着金针菇用手掰开，洗干净，控干水分。
准备豆腐皮，对折之后对半切开，切成这样的宽条。
然后拿一小把金针菇，用豆腐皮卷上插上牙签儿。
全部卷好之后放入盘里备用。
青椒切成大一点的丁。
锅里放入食用油。
放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
接着再加入干辣椒。
加入一碗的凉水。
水滚之后，倒入卷好的金针菇。
放入少量的盐，盐不要放太多了，因为豆瓣酱里面也是有盐的。
加入一勺的五香粉。
少量的老抽。
有芝麻盐的，也可以加芝麻盐，更香一点的。
然后翻炒均匀大火收汁，快好的时候倒入青辣椒。