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韩式炸鸡(7/9)
全鸡翅斩小块,加牛奶,姜,五香粉,洋葱套保鲜膜冰箱冷藏腌制半小时以上。(加牛奶是为了鸡翅中有淡淡的奶香,这样香气才有层次感)
腌好的鸡翅取出,先粘面粉
粘了面粉的鸡翅再粘蛋液
经过面粉,蛋液,第三部自然是要粘面包糠了
所有鸡翅重复面粉,蛋液,面包糠装盘备用
热锅热油,油温七成下裹好面包糠的鸡翅,炸,炸,使劲炸,待鸡翅成熟表面金黄后取出至于厨房用纸巾上吸油
锅中留底油,将蒜切末,洋葱切末下锅翻炒,出香味后加入韩式辣酱,番茄酱蜂蜜和适量的水熬制酱汁
将炸好的鸡翅放去锅中颠勺,使酱汁均匀的挂在每块鸡翅上后撒上白芝麻做点缀,出锅装盘
剩下的,就是来瓶啤酒,炸鸡配啤酒,来自星星的你,走起