制作的酥皮是之前做好冻起来的所以没有照片，大家只能看文字了。 黄油加入糖和盐打发直泛白，逐渐加入蛋液搅拌均匀，加入过筛的面粉（高低筋），直至搅拌均匀无明显干粉无颗粒，放入冰箱冷藏松弛一小时

红豆加水入高压锅压烂，水别太多不然太稀。压烂的豆子倒入奶锅熬，同时加入冰糖和糖桂花少于水，熬的同时要不停搅拌，熬至粘稠，有一些豆子皮也没关系不影响口感。大约熬十五分钟左右就差不多了

像包包子一样把酥皮按成一个一个的圆饼，将豆沙馅儿包进去收口朝下，刷蛋液，撒黑芝麻，200度上下火烤15分钟即可