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披着肉桂卷外表的咖啡卷(4/20)
除黄油和盐外，其他一起放入面包机内筒搅拌
揉成这种出现厚薄膜
加入黄油和盐继续揉（我的面包机揉面15分钟后加的）
到这种表面有小气泡就可以停止了，我不会故意入扯手套膜。之前刚用面包机时不懂，经常面团揉过后断筋
盖上保鲜膜发酵至2倍大小，主要看状态，不能看时间
我家室温28度，35分钟就可以了，手指沾面粉按压面团，回缩说明发酵不够，盖上继续发酵会，坍塌说明发酵过了，这种情况不适合继续操作，也可用来做老面
案板上撒少许面粉，面团直接擀开，擀成长方形，长方形，长方形！
盖上茶巾静置10分钟，时间不宜太长
再次擀开，底部收口处擀薄
用这种刷子刷上融化的黄油，量不宜太多
白糖和速溶咖啡粉用叉子拌匀
个人感觉用手撒的比较均匀
从上往下卷起
底部收口捏紧，切记，因为这样成品更漂亮
用锋利的刀切成均匀的段
在28左右的温度下发酵大一倍
放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟
此图有点污，哈哈
出炉搞定，真的是满屋飘香哦，我用的是越南的G7速溶咖啡粉
等待享用吧