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拔丝地瓜(4/5)
地瓜去皮洗净，切成五公分长，一公分厚的长方条，
小西红柿切成滚刀块，三刀就可以。备用
起锅，放油，多放点油。油温七成以上，吧地瓜条放入油里面，炸至金黄色，地瓜条边上稍微有点变褐色，我感觉正好。捞出备用
可以放一点油，一点就行。倒入白砂糖，熬到变色起泡，放入炸好的地瓜条和西红柿，火不能太旺
快速翻锅，让糖均匀的包裹上地瓜条和西红柿，用手抓点水撒地瓜条上面，不要太多水。有芝麻可以放芝麻，我家没有芝麻了，所以没放。吃的时候沾水吃。特别注意～小心烫嘴。呵呵