宝宝牛角小面包(9/14)
把除黄油之外的材料全部放入面包桶里搅拌一个和面程序
放入黄油再开一个和面程序
和好的面团放面板上用手揉成光滑的面团
揉好的面团用保鲜膜包住进行发酵
发至两倍大用手指锉个洞不回就发好了
排气后用手搓成长条
分成20克一个的面团
用擀面杖擀成牛舌壮
从宽的一边卷起，卷成牛角壮
烤盘上铺上油纸把面包排在烤盘上进行二次发酵
待发至两倍大时在表面刷一层蛋液撒上芝麻
放入预热好的烤箱里180度中层烤20分钟即可
从烤箱拿出马上离烤盘，冷却后如吃不完可放冰箱冷冻保存
成品图