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米饭杀手-蚝油黑胡椒鸡胸肉(3/6)
鸡胸肉洗净，用厨房纸吸去多余水分，对切开成两片
准备好花椒和香叶，洋葱切丝，生姜蒜瓣切片，干辣椒切段。蚝油、红烧汁和淀粉水调成酱汁备用
鸡胸肉用少许洋葱丝、蚝油、红烧汁、料酒和黑胡椒碎腌制1小时。
鸡胸肉挑去腌制用的洋葱丝，锅中倒入少许油，下鸡胸肉小火加盖焖煎3分钟，反面再小火焖煎三分钟出锅。
酱汁：锅中油烧热，下花椒粒、辣椒段爆香，再放入洋葱丝、姜片、蒜片，炒至洋葱透明时放入黑胡椒碎翻炒。最后倒入调好的蚝油稍煮片刻起锅。
鸡胸肉切小段，把酱汁均匀浇在鸡胸肉上，最后撒上葱花，绝对的米饭杀手。