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土豆丝软饼红豆粥，夏日晚餐好选择！(2/6)
土豆刮皮刨成细丝，用水冲洗控去水份后放入容器中。
往土豆丝中打入一个鸡蛋， 放入适量的葱花和盐。
加入两大勺面粉，一边倒入清水一边搅拌，直到成为比较稠的面糊。
锅里涮上一层油，放上2大勺面糊，用锅铲摊平。
翻面， 让软饼两面金黄即可出锅。
把饼切片，搭配上红豆杂粮粥，美美的享用吧！