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椒盐镂空花卷(9/13)
将主材料全部放入容器中。
揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵。
发酵至原来体积的2倍大小即可。
揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来才会有劲道哦。
将面团均分成10等份。
取一个面团，用擀面棒成椭圆形。
用小刀画出一道一道的花纹，注意两边不要切断哦。
面上刷一层油后，撒上椒盐粉。 （椒盐粉的制作。详见：http://www.douguo.com/cookbook/1435450.html）
自下而上卷起来。
滚圆。
入蒸锅，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸10分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
成品图。