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法式焦糖布丁(
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细砂糖加入鸡蛋,打散均匀,加入牛奶、淡奶油,温柔地搅拌,不要起泡泡
把做好的布丁液过筛一遍
布丁液倒入烤碗或布丁杯,烤盘注入一些温水
烤箱提前预热十分钟,上下火,165度,水浴法烤大概40分钟。烤至布丁凝固,用勺子敲一下烤碗,不像水那样震动即可
煮适量焦糖,布丁表面淋上一层焦糖液
布丁冷藏后食用