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清爽红糖凉粉丨大嘴螺(7/9)
准备好食材
开兑凉粉啦!凉粉粉和水的冲兑比例大约是50克:1.25升
在称量好相应的水和凉粉粉后,可先取大盆将少量水与凉粉粉末混合让凉粉粉充分湿润,以便之后水和凉粉粉末能够更好地融合
将剩余的水全部参入步骤3中少水湿润过的凉粉粉里进行搅拌并上火加热
为使凉粉口感更加细腻,减少颗粒感,在加热过程中需用勺子不断搅拌,煮至沸腾即可关火
停火后放置一边静止冷却,30分钟后即可成型,成型后放入冰箱冷藏口感更佳哟
取少许开水,浸泡红糖制成红糖水(三只咸鱼红糖质地松软易溶解,开水冲泡无需搅拌即可溶解哦)
将红糖水、可食用玫瑰花瓣和白芝麻撒上,最后淋上些许蜂蜜,高颜值红糖白凉粉即可上桌
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