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香菇辣椒酱(11/14)
准备小米椒
洗干净，处理好
搅碎，也可以用剁的
大蒜，生姜
同样搅碎
香菇，泡发洗干净，剁碎
锅里倒油，可以多到一些
油稍微有点热，将所有材料放进去
方4小勺盐，1勺的鸡精，
生抽我是一瓶倒了一小半进去
老抽放一勺就可以了，主要是提色
中小火熬，熬的时候要一直搅拌，熬差不多40/50分钟
熬出红油，差不多就可以了
熬好，放冷，装瓶子，瓶子不能有水，然后辣椒酱要用熬的油盖住，这样不容易坏，最好放冰箱里，