1.西米和水的比例是1：5。一碗西米五碗水，尽量多点。西米不淘，水煮开后开始放西米。煮到只有最里面有小白点捞出来过冷水。 2.再次煮开半锅水，放西米，全部煮透明。捞出来，冷水过滤备用。 3.锅里煮沸一瓶200ml椰浆或椰汁和两瓶250ml特仑苏纯牛奶。将西米倒入，再次煮沸。喜欢放糖的可以放细砂糖。熄火冷却放入冷藏。 3.依各人口味加入水果和蜂蜜。