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三丝炒面(11/13)
用香雪干面条，是一个人的分量
把胡萝卜切丝，香葱切段
锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至7、8成熟
把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘
鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟
煎熟的鸡蛋切丝备用
锅里重新加油，油量不能太少，要足够可以炒面，下胡萝卜丝炒至断生
再把面条打散下锅翻炒2-3分钟
加约2汤匙生抽少许盐调味，下酱油后要不停的翻动面条，让所有的面条都均匀的蘸上酱油
再把鸡蛋丝和豆芽下锅翻炒至豆芽断生
最后下香葱段翻炒几下即可出锅
成品
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