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猪肉滑蛋饭(5/5)
猪肉切片，放在碗里加两小勺生粉，一小勺盐，一小勺料酒，拌匀。
鸡蛋加葱花，一点点盐，一点胡椒粉，打散。
锅里倒多点油，油热后，肉片下锅翻炒，感觉熟了就关火，将肉片盛出。
蛋液倒进放肉片的容器中拌匀
开火，热之前剩下的油，将肉片蛋液倒进去，小火，用锅铲压压蛋液，从中间往周围划几下，这样鸡蛋不会那么厚，蛋液凝住再轻轻翻一下就可以出锅了。