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奶香红豆吐司(6/9)
除油盐甜老面外材料搅拌成粗糙面团，改快速，打至面筋七至八成，➕撕碎甜老面➕油盐，慢拌匀，改快速，打至面筋九至十成。
取出，揉圆，基础醒面15-20分钟
分割150g/个，揉圆，再次醒面20-30分钟。
整型：擀长约30厘米，撒红豆，按压，卷圆柱形。
卷圆柱形，入吐司盒。最后发酵35-38，70-80%，60-90分钟。
最后发酵
体积膨大至上边缘1厘米。
表面刷蛋液，划口，上165，下200，50分钟。（此款没有盖子，上火温度低，）
取出，轻震，脱模，放凉，可。