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锅包肉(1/8)
猪肉切大概2~3cm的片 如果不知道大概多厚 就想想外面吃的多厚 盆里加入水和淀粉搅拌均匀放入肉片 泡一会儿 我这张照片是肉刚放里面
这时候把葱姜胡萝卜切丝 蒜切片 香菜切小段 因为我不吃香菜所以没放 拿一个碗 喝汤的勺子 三勺米醋 四勺白糖 半勺酱油 一小茶匙盐 一勺水 调成汁 调好后可以尝一尝 根据自己口味改进 （我家喝汤的勺子是铁的圆底的）
油锅大概七成热 下入肉片小火慢炸
一定要一片一片的下 因为有淀粉 容易沾
炸熟后捞出
油锅开大火烧热下入炸好的肉复炸直至上色
锅里放少许油加入葱姜蒜炒香 加入调好汁 烧至沸腾加入炸好的肉 迅速炒匀出锅
因为调汁的时候可以按照自己的口味来 所以吃的很开心