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清蒸鲳鳊鱼(4/5)
鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上料酒、姜丝。
蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸8-10分钟，关火开盖。
撒上葱花、浇上蒸鱼豉油
取一小煎锅放入花生油烧至高温，浇在鲳鱼上即可