鲫鱼汤(
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鱼洗净，沥干水份，热锅热油，下鲫鱼煎。
不要急着去翻鱼，否则皮容易掉，不然会粘锅。等鱼定型后，摇一下锅鱼就自己和锅分开了，把鱼翻一面。
煎好了，放入清水，两片姜。
放入木耳和山药。也可以放豆腐。
二十分钟后就可以出锅。
成品。
