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土豆炖鸡(5/12)
准备好所需食材，鸡肉切块焯水备用。
土豆改刀。ps.最好用刀剜，成不规则的形状
辣椒切块。
姜切片，葱斜切，蒜拍碎切块。
倒油，低温放入花椒、大料、桂皮。ps.无视这口黑乎乎的锅，因为炒花生所以成这样了
放入葱姜蒜，煸出香味。
倒入鸡块，均匀翻炒。
依次加入料酒，酱油，生抽，盐，放入少许豆豉。
加水基本没过食材，煮至食材成熟。
开大火收汁，放入少许白糖。
汤汁快收好时，加入辣椒。
完成，配一碗米饭，完美！