1.鸡腿肉切块，加入盐，料酒，生抽腌l5分钟，2.将香菇和辣椒切块备用3.锅热后放油，加入葱姜蒜花椒大料朝天椒炒香。4.放入鸡块反复炒，同时加入胡椒粉，5.放入切好的香菇煸炒。6.加入适量得水，加入盐和冰糖。7.焖5-7分钟，大火收汁。8.放入切好的辣椒，炒到断生后出锅。