第一步，米饭先放压力锅，就可以准备蔬菜了

第二步鸡胸肉切块装盘，放两片姜和料酒去腥，土豆和胡萝卜洗净切块

第三步锅里放油加热放入姜片，然后放入腌好的鸡胸肉翻炒，炒至肉变白色，倒入切好的土豆和胡萝卜翻炒几下放入味极鲜酱油《个人比较喜欢味极鲜，不喜欢太重的颜色，可以放其他的酱油》盐放入一点《因为下面要放咖喱的》继续翻炒，待胡萝卜土豆都上色加入温水，没过胡萝卜和土豆即可

开锅后放入咖喱一块《根据个人口味，喜欢重口味的可以多放一块》，搅拌至咖喱融化，小火煮炖15分钟，改大火收汁

菜熟了，饭也蒸好了，米饭盛到小碗用勺子压实，倒扣在盘子里，在米饭上撒上黑芝麻，把菜浇到盘子里，一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭就好了