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东北菜之芸豆土豆炖排骨(3/8)
芸豆洗净中间掐断，五花肉或肥肉切块，排骨洗净泡水，土豆切块，蒜切片，粉条断好备用
倒入油，肥肉或五花肉，大炼一下，靠出猪油
放入蒜片，耗油，料酒，酱油
放入排骨，翻炒
放入芸豆，翻炒至都过上油
放入大酱并加水，水一定要多
开锅放入土豆，黑胡椒粉或十三香，大火，不扣盖炖20分钟左右
放入粉条，煮10分钟左右(视粉条耐煮程度)，水靠的差不多放入鸡精即可(一定不要有很多汤，靠的越干越好吃，不糊即可)