排骨刚买回来要用清水多泡一泡，一两个小时吧，去去血水，配料都准备好，葱切长长一些的段，后期都要用筷子捡出来

点火，排骨入锅，加入水，没过排骨就行了，加入葱姜蒜，八角，花椒 水开了之后，水面会有浮沫，这个要用勺子撇出去，不然对身体不好。

当水少了一半多了加入半勺盐（提前加入盐会导致排骨不爱烂），捡出葱姜和花椒，八角我没有捡出，无所谓，火小点儿继续加热，直到水快烧没的时候，加入糖和醋翻炒，最后可以加入芝麻，看着汤没有了就可以出锅了，是不是很简单(*￣ω￣)

可以吃啦！