家常菜青红椒炒牛肉丝(
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牛肉丝洗净沥水加入一勺盐、一勺酒一勺蒸鱼豉油或生抽拌匀腌渍十五分钟左右，腌好后沥去血水
加入三勺左右淀粉拌匀备用,加淀粉的话可以使牛肉口感更嫩滑
青红椒、洋葱切丝下油锅翻炒几下断生后出锅备用
另起锅，热锅冷油加入姜片，然后加入腌渍好的牛肉丝下锅翻炒，到七八分熟时倒入青红椒，再加一点点盐调味，牛肉熟后即可出锅，图片里牛肉还有点红这个时候加调味料，再翻炒一下就完全熟了
出锅盛盘
