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围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉(2/7)
萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。
浏阳腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。
锅中放油，烧热后将干辣椒剪断放入小火煸香。
放入腊肉中火炒2-3分钟。
放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。
收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。
成品图