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凉菜双拼(2/10)
紫甘蓝掰开洗净,切条
白醋、白糖外加一颗干红辣椒
找个可密封的容器。我比较随便,喝完的苏打水瓶子废物利用了。把紫甘蓝条和辣椒塞进瓶子,再找个小漏斗,把糖倒进瓶中。我是因为想看到紫色慢慢融进液体的感觉,所以用了小瓶口的容器。虽然好看,从里面取的时候费死劲了……
然后灌入白醋,再用凉白开把瓶子装满。使劲晃几下,糖很快就化开了。然后扔冰箱里
白萝卜去皮、干辣椒、花椒、五香粉、黑胡椒粉备用
干辣椒切碎,白萝卜切条,把调料一股脑儿全扔乐扣里,加料酒。
盖上盖使劲晃,把调料散开,均匀沾附在萝卜上。盖盖放冰箱
24小时后,就可以食用啦,老提神了
紫甘蓝的颜色还没完全褪净,点缀在上面,是不是有种粗糙的美。再看瓶子里液体的颜色,加点糖,挑个酸甜口味的汁,不要太美!
我再搭配胡萝卜干和咸豆,简直美到让我都觉得有点窒息了。至于味道,仨字儿:倍儿爽