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粉蒸排骨SPA之旅(7/7)
首先,淋浴其身,洗去一身的疲惫与油腻,舒服地躺在上好的瓷床上。
将SPA所需调料(生抽、老抽、小葱、姜丝、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、甜面酱、郫县豆瓣、油)备好,散于排骨之上。这些调料可使肉质更加鲜美,肉色更加光泽。
接下来,就让排骨小姐好好享受全身SPA,充分按摩,让所有的调料融入她的身体。 为了使调料的香更充分地融入,这时候,需要静置40分钟,嘘,让她好好休息休息。
间隙,可用其他蔬菜作为底菜,铺于盘底,此次选择四季豆,也可用土豆、红薯、绿豌豆等。翠绿的颜色很漂亮,就好像铺好的丝绒床垫,只等它的主人前来。
充分腌制后裹上厚厚的蒸肉粉,铺于四季豆上,准备去桑拿啦。(因为蒸肉粉里也含有盐、味精、辣椒面、花椒等调料,所以腌制之前的调料量要适当,不要太多。)
将排骨至于烧开的蒸锅内(等蒸汽上来了再放入),蒸蒸桑拿,皮肤好好!倒计时,60分钟。
排骨小姐华丽转身!