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苏式香葱猪油月饼(4/5)
猪板油切丁入锅熬油(留下120g生板油作馅料用)
油皮、油酥、葱油馅分明按上述用量搓成团备用。(因为手很油，没有把各个步骤一一拍下照片)有疑问的亲可另外询问。
油皮包入油酥揉匀，包入葱油馅，按成薄饼状。
烤箱上下管温度190度，预热5分钟。入烤箱烤十分钟会发现葱油饼鼓起来。随即翻面再烤20分钟。(多观察，每家烤箱脾气不同)
此配方，我做了十二块葱油饼，大小刚刚好。