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炒茄子丝(
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葱,辣椒切丝
茄子切丝
热油放入肉馅煸炒至变色,加入葱花,十三香
炒出香味后加入茄丝,煸炒至变色,柔软,加入食盐,辣椒丝,如有糊锅等现象不能顺利煸炒,可加入适量清水
辣椒炒出香味后盛出,完成!