菌粉我在网上买的 也没特意什么牌子的，感觉销量好 就买来试试 当然也可以买超市小盒装的酸奶 不要那种加工程序太复杂的酸奶 因为要保证菌的成活度，无论用酸奶（小盒的一半） 或者菌粉（10克）都需要冷冻后的（保证菌的纯度不被外界细菌破坏）纯奶1L（常温的）如果冷的 发酵的比较慢 所有工具消毒擦干保证无水分后，先倒点奶 在把菌倒进去用筷子搅拌均匀 确保不会有菌粉残留底部，这个酸奶机带的缸正好是盛1L纯奶的量，完毕后盖上盖子插上电，玩去吧， 过程中是不允许因为好奇打开盖子的，要保证不会被细菌感染 做出失败酸奶。

现在是夏天 我发酵的时间是8个半小时 做出来的效果， 一开盖子你会发现酸奶成豆腐花状态，稍微带点黄色水 这属于正常 搅拌一下就没有咯，在这个时候你可以品尝下特酸，根据自己口味加入糖搅拌 有的人是在一开始加入糖，我觉得一开始加糖会破坏发酵过程 所以就选择成品后再加，加入糖以后分量倒入杯中，（这个时候我已经迫不及待品尝了一杯），盖上盖子 放凉后 放入冰箱还会二次发酵 第二天吃时候 根据自己喜好 放入干果 水果 果酱 蜂蜜什么的， 口味会更加喔

成品分杯后，正好分了5杯，另一点

品尝了下还不错，期待明天冷藏后会更不错喔

完美收工 如此简单