锅中烧水，放少许盐将意粉煮直软身。

煮意粉期间处理肥牛和番薯叶。肥牛烫熟，烫肥牛的汤汁留用。番薯叶切段，炒熟，建议先下梗略微翻炒后再下叶子部分。待用。

意粉捞出后炒制。油锅，下意粉，稍稍翻炒一下将意粉弄散，倒入步骤2中的灼肥牛汤，根据个人口味添加酱油（加了酱油好看些）、盐。略微收汁，倒入肥牛和番薯叶，搅拌均匀。完成。