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豆皮炒肉(5/9)
肉切好备用
豆皮，青椒切块备用
生姜丝大蒜末切好备用，请忽略线椒我用来做猪耳朵的
瘦肉放料酒，生抽，淀粉，生姜丝腌制十分钟
锅里放油，把肥肉放进去炸油，炸制金黄色
腌制好的瘦肉放锅里炒变色，然后加豆瓣酱两勺，炒出红油来
豆瓣酱炒出红油后，放豆皮和青椒，豆瓣酱很容易烧焦，一定要转小火，没来得及上图
豆皮容易干，炒的时候放一点水，快出锅时加入孜然粉，胡椒粉，生抽，放了豆瓣酱，这个时候加少许盐，炒一会儿准备出锅
吃了两大碗饭，好吃美味