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珍珠丸子(8/8)
五花肉先切丁，姜切丝，然后混合剁成泥
剁好的肉糜先用酱油，盐搅拌均匀腌制一会儿
马蹄和葱白混合剁碎，放进肉糜里面
加入淀粉、蛋清再次搅拌均匀，腌制20分钟
这是糯米，提前3个小时浸泡，捞起沥干水分
一个个肉丸放在糯米上滚一圈，使糯米均匀的裹上肉丸
隔水蒸20分钟，洒上葱花，即可出锅。
成品