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虹豆蛋炒饭(11/12)
虹豆切小粒
蒜切沫
淀粉和盐加少许水拌一下，打入两个鸡蛋，打匀。 tips: 淀粉水可以让鸡蛋更嫩滑
热锅凉油，倒入蛋液
用筷子搅开鸡蛋，不要用铲子推以免变成块。快熟时装出备用
热锅热油下蒜头爆香
加入豆角，熟了后，加入肉酱
炒匀
加入隔夜米饭
压散米饭，炒匀
加入鸡蛋，炒匀
出锅