安装App
墨西哥小餐包(7/10)
将黄油外的面包原料放一起，揉至面团光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，烤箱发酵一个半小时（面团2倍大）
发酵后面团排气分割成12份，揉圆
烤箱二次发酵，40度40分钟
制作墨西哥酱：软化黄油加糖打至松软，颜色发白。
分三次加入蛋液，每次都要充分搅打均匀再加后面一次，（鸡蛋是室温的，可以防止水油分离）
筛入低筋粉和可可粉，用硅胶刀拌匀
装入裱花袋
在发酵后的面团上挤墨西哥酱
烤箱180度15分钟中层
成品