冬瓜半段，500克左右 文蛤半斤，250克左右 嫩姜半个 香葱少许

冬瓜洗净后带皮切成大块状 煮锅放清水后，加入姜片和葱（文蛤性凉，加姜片去腥去寒） 放入冬瓜块先煮 接着放入洗净的文蛤 大火烧开后，汤色发白，文蛤开壳即可 放入少许食盐调试口味，不用放任何味精，鸡精哦~文蛤自带鲜味

成品图