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北非蛋—迷迭香(3/13)
洋葱、青椒、红椒、黄椒、洋葱等备料
青、红、黄椒去籽切丁，洋葱切丁
西红柿顶部划十字，沸水浸泡，去皮
西红柿切丁
开火热锅，倒入油，将洋葱丁倒入锅中翻炒至变软
接着将红、黄、青椒丁放入锅中翻炒
加入蒜片、翻炒至食材变软
将西红柿切碎放入锅中，继续翻炒
接着加入盐和胡椒调味，炒至锅中食材变得软烂
之后在锅中拨出四个空隙，打入鸡蛋
盖上锅盖，调小火，焖3分钟，再开盖煎3分钟
将葱和香菜/欧芹出锅前撒在锅内
高颜值高营养的北非蛋出锅了！