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包菜炒粉丝（莲白炒粉丝）(9/10)
取适量的包菜，用水泡泡，然后洗净。
把洗好的包菜切成小块，备用。
备好适量的粉丝，我用的是山芋粉丝。
锅里加入适量的水，水烧开以后，放入粉丝在锅里煮。
粉丝煮熟以后，捞出来过冷水，一直要到粉丝完全冷下来才行。
过完冷水的粉丝，用刀（剪刀）剪短一点，放在盘子里备用。
锅里加入适量的油，油温起来之后，放入事先切好的蒜瓣。
蒜炒出香味之后，放入事先切好的包菜，翻炒。
包菜炒到八成熟的时候，加入事先准备好的粉丝继续炒。
最后加入适量的盐，生抽，少许鸡精，就可以出锅了。