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自制咸水鸭(9/14)
准备好鸭腿和相关材料
取出一大盆:将鸭腿摆上,再配料倒入,用手给鸭腿按摩,使佐料均匀涂抹在鸭腿上
放冰箱腌制4个小时以上,中途最好翻面几次,入味更好
取出腌好的鸭腿,至通风处微微晾干
锅中倒入适量清水,将上述辅料的配方放入
加盖大火烧开
放入已晾干的腌鸭腿,水量盖过鸭腿,加盖大火
煮开后,转小火捂35分钟左右
然后用筷子戳下,能戳动就行
加点鸡精少许 关火
加盖泡3个小时(也可以立即使用)
忘记拍照了,取出放凉
这张也忘记了拍照,后切大块
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