鱼洗净，葱切丝，然后用生粉抹匀一条鱼，这时候一定不要心疼你的生粉，不然鱼会沾锅，就不好看了，锅放油，鱼入锅炸，两面炸至金黄色，就捞起来

然后，所以配料下锅（姜片，蒜瓣，指天椒，葱花，酱油，耗油，葱丝等会可以放上面点缀一下）下点水，可以用生粉勾芡一下这个汤汁，把鱼重新放入锅中，把汤汁淋遍整条鱼，就可以开吃啦