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云南山珍-清炒笋片(2/4)
竹笋剥壳，切片，放入热水中焯一下。（竹笋不要接触冷水，否则可能会有涩味）
锅中放入猪油，姜，蒜，花椒，红椒，青椒。放入竹笋翻炒至竹笋断生。
葱切成小段，待起锅前放入锅中翻炒。
起锅即成美味的清炒笋片