把西红柿切成圈，放入盘中备用。金针菇洗净，切去头，放入盘中

炒锅放入适量的油，等油热了放入西红柿翻炒，把西红柿炒烂，放盐翻炒。炒成西红柿泥放入金针菇再次翻炒，同时在放入少量水一块翻炒，再次放入一次盐翻炒，盖上锅盖闷煮

闷煮一分钟后大火收汁，倒入盘中！