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清蒸多宝鱼(
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多宝鱼清理干净后开花刀并撒上盐
在盘子里铺上生姜片
铺上生姜片后再把多宝鱼放上去,在鱼上面也放点生姜片,然后倒入料酒
水烧开后再把鱼放入,蒸至鱼汁出来(大约5分钟)
把蒸出来的鱼汁倒掉,生姜也不要
倒掉后在鱼身上铺上小米椒、泰椒、姜丝、大蒜碎,倒入小米椒的水、料酒、生抽,再加一点点色拉油(可以适当放点鸡精)
继续蒸5分钟左右,关火