1.毛豆子下水煮一煮，可以去掉豆子腥味。咸菜洗干净切小小碎，把水份挤干挤干。2.热锅放油，放入毛豆子炒一炒，再放入咸菜直到变熟，可适当放点水，最后调味出锅。