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潮汕蚝烙(5/12)
所有食材计量好分装到各容器里；
鲜蚝装入容器里，滴入几滴食用油，用筷子拌一拌，静置5分钟；
鲜蚝用流动的自来水冲洗，并在两个碗里来回倒持2~3遍后，即可干净；
地瓜粉是结团的，一定要过筛再放入鲜蚝里；
小葱成葱珠，放入蚝浆里，拌匀；
电饼铛注入多一点的油，并用刷子将其刷开至每个角落；
用葱油饼的功能预热；
听到提示音后将蚝浆全部倒入到下加热盘里；
盖上上盖，让它上下加热；
鸭蛋打入碗里，滴入2~3滴辣椒油搅打均匀；
蛋液打匀后开盖，这时可见盘中的蚝烙已有雏形，表面少量金黄，将蛋液倒入加热盘里，盖上盖；
再次听到警鸣声时，断电开盖，完美的蚝烙出锅了。