1.黄瓜压扁，切段。置空碗。 2.小米辣切段，放黄瓜上。加白糖，盐，酱油，醋，蒜末。 3.热锅，烧油，放花椒干辣椒爆香，熄火。热油浇于黄瓜上。 4.拌匀。上桌。