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清清凉凉的绿豆糕(2/13)
新手，第一次做，不喜勿喷……
准备绿豆，白砂糖，月饼磨具。
绿豆提前一个晚上用水浸泡，天气太热，中间多换几次水，不然容易变味。
第二天早上，泡的就可以用手搓掉绿豆的表皮啦，把绿豆全部去皮。
然后放在蒸锅里蒸三四十分钟左右。
蒸熟之后放入料理机里打成绿豆泥。
磨具提前用热水浸泡几分钟消毒。
锅里放少量的麻油，倒入绿豆泥翻炒。炒至不粘锅的时候。
加入适量的白糖翻炒，翻炒均匀，盛出放凉。
磨具上抹上一层油！
绿豆泥用手弄成圆形。
然后用手使劲，用磨具往下一按，之后再慢慢往上拉，就脱模成功啦！
放在冰箱里，冷藏之后口感更好。