先把鸭腿洗干净，用刀在鸭腿上划两刀入味，然后用蜂蜜在鸭腿上涂抹均匀腌制10分钟，然后把油倒入锅中，放入葱姜蒜爆香味，再放入红辣椒、花椒，八角炸锅。之后放入腌制好的鸭腿，放入酱油、盐、鸡精、材料面、糖翻炒。然后加水(水与鸭腿一平)大火烧开，再用小火30分钟，用大火收汁。蜜汁鸭腿就做好了。